Mandel-Milchreis mit Erdbeeren und Vanille (vegan)

Dieser cremige Milchreis mit Erdbeeren, Mandeln und Vanille ist das perfekte Frühstück für einen schönen und entspannten Sonntag.

Probiert ihn mal, er ist wirklich super lecker. 👍 😍

Mandel Milchreis mit Mandelmus Vanille Erdbeeren und Mandelblättchen Milchreis Rezept für den Muttertag

Ich liebe Mandelmus zum Frühstück, ob über meinem Porridge, Müsli oder auch mit Naturjoghurt und Früchten und so kam mir die Idee ihn einfach mal im Milchreis mitzukochen. Der Reis saugt die Aromen und Gewürze schön auf und so wird der Milchreis gleich doppelt so lecker. Die Kombination Mandel, Erdbeere und Vanille ist einfach unschlagbar und jetzt im Frühling gibt es nichts leckeres als süße, reife Erdbeeren. 🍓🍓🍓

Mandel-Milchreis mit Erdbeeren

Zutaten (für 2 Personen):
500 ml Hafermilch
1/2 TL Vanillepulver oder Mark einer Vanilleschote
1 EL Zucker oder Xylit
2 EL Mandelmus
100 g Bio Milchreis (z.B. von Reishunger.de)
Bio Erdbeeren
Mandelblättchen

Zubereitung:

Die Milch, die Vanille, den Zucker und das Mandelmus in einen beschichteten Topf geben und langsam erwärmen. Die Milch ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.

Die Milch aufkochen lassen und den Milchreis dazugeben. Den Milchreis 25 Minuten bei geringer Hitze kochen und gelegentlich umrühren. Dann den Milchreis vom Herd nehmen und 5 Minuten quellen lassen.

Den Milchreis mit Erdbeeren und Mandelblättchen servieren.

Guten Appetit!

Milchreis Rezept mit Mandeln Erdbeeren und Vanille Frühstück Dessert einfach

Herzlichen Dank an die Firma Reishunger, die mir freundlicherweise den Reis für dieses Rezept zur Verfügung gestellt hat.

❤❤❤
Yvonne

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Matjessalat mit Erdbeeren und Dill Joghurt Dressing

Matjessalat mit Eisbergsalat Gurke Erdbeeren und Dill Joghurt Dressing

In letzter Zeit gibt es bei uns jede Menge Salat. Es ist einfach oft viel zu warm, um den Herd anzuschmeißen. 😉

Dieser Salat ist super frisch, aber auch fruchtig. Ich hab hier knackigen Eisbergsalat und Salatgurke mit Matjesfilets und Erdbeeren kombiniert. Ich sollte den Salat öfters mit Früchten aufmotzen, das ist wirklich total lecker und bringt Abwechslung mit rein.

Was denkt Ihr? Was ist Euer Lieblingssalat?

Zutaten (2 Personen):
200g Eisbergsalat
150 g Salatgurke
½ Frühlingszwiebel
4 (Dattel-) Tomaten
4 Erdbeeren
2 edle Matjesfilets
Dill-Joghurt-Dressing (hier geht’s zum Rezept)

Zubereitung:
Den Eisbergsalat putzen, waschen, trocken schleudern und zerrupfen. Die Gurke waschen, in Scheiben schneiden und diese vierteln.
Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Tomaten und Erdbeeren waschen und vierteln. Die Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Alle Zutaten auf 2 Teller anrichten und mit dem Joghurtdressing servieren.

Guten Appetit!

Eisbergsalat mit Salatgurke Matjesfilets und Erdbeeren Sommersalat

❤❤❤
Yvonne

Chia Pudding mit Erdbeeren und Goji Beeren (vegan)

Chia Samen Pudding Dessert mit Erdbeeren Mandeln Goji Beeren und Hafermilch

So langsam kommen endlich wieder frische Beeren auf den Speiseplan und ich bin super glücklich über ein bisschen Abwechslung. Deswegen habe ich gleich zugeschlagen als ich frische Bio-Erdbeeren gesichtet habe. 🙂

In diesem Pudding habe ich die Erdbeeren mit Mandeln kombiniert und das gleich doppelt, cremig und mit knusprigem Topping. So lecker! 😀

Zutaten:
1 TL Goji-Beeren
2 gestrichene EL Chia Samen
150 ml Hafermilch
Mark einer Vanilleschote
Agavensirup nach Belieben
100 g Erdbeeren
1 EL Mandelmus
50-100 g Erdbeeren (Dekoration)
1-2 EL Mandelsplitter (Dekoration)

Zubereitung:
Die Goji-Beeren und die Chia Samen in eine Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Alles gut durchrühren. Eventuell die ersten 10 Minuten noch mal gut durchrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die Schüssel für ca. 10 Stunden (abgedeckt) in den Kühlschrank stellen.
Die Vanille, den Agavensirup, das Mandelmus und die Erdbeeren hinzufügen und den Pudding gut durchrühren. Den Pudding in ein schönes Glas oder Müslischale füllen und mit Erdbeeren und Mandelsplittern toppen.

Guten Appetit!

Chia Samen Pudding mit Erdbeeren und Mandeln vegan

Erdbeer Chia Pudding Rezept mit Mandeln und Goji Beeren gesundes veganes Frühstück

❤❤❤
Yvonne