Mediterraner Nudelsalat mit Tomaten, Thunfisch und Mozzerella

Wir sind Weltmeister! 😀

Zur Freude des Tages gibt es einen weltmeisterlich guten Nudelsalat mit versteckter Deutschlandflagge. 😉

Mediterraner Nudelsalat - Rezept Tagebuch

Der Nudelsalat ist ruck zuck vorzubereiten und mit den Zutaten kann man toll variieren. Wer es lieber vegetarischer mag, lässt einfach den Thunfisch weg und schmeckt den Salat mit ein bisschen Olivenöl und Knoblauch ab.

Die Videoanleitung findet Ihr wie immer hier oder auf meinem YouTube Kanal Rezept Tagebuch.

Einen guten Wochenstart und alles Liebe,

Yvonne

Advertisements

Olivenbrot mit Thymian aus dem Brotbackautomat Unold

Hallo,

ich hab schon lange kein Brot mehr hier veröffentlicht. Aber damit ist jetzt Schluss!
Ich hab mal wieder meine Brotbackmaschine mit ein paar Zutaten gefüttert und raus kam ein leckeres Olivenbrot mit Thymian. Wenn das nicht schon Lust auf den Sommer macht. 🙂

Hier wie immer die Videoanleitung.

Olivenbrot mit Thymian - Brotbackautomat Unold

Dieses Brot ist perfekt für Partys, Picknicks oder fürs Grillen. Denke ich werde noch mehr mediterrane Brote machen, nächstes Mal müssen vielleicht getrocknete Tomaten dran glauben. 😀

Alles Liebe,
Yvonne

Knoblauch Joghurt Dip mit Leinöl

Am Wochenende gab es bei mir Ofenkartoffeln mit diesem Knoblauch Joghurt Dip. Aber es ist besser wenn der Partner mitisst oder man sowieso ein ruhiges Wochenende plant. Ihr wisst schon warum. 😉

Knoblauch Joghurt Dip mit Leinöl

Den Dip kann man auch toll mit Kräutern aufmotzen. Zum Beispiel mit Schnittlauch, Petersilie oder auch Koriander. Wir hatten ihn diesmal pur, so wie im Video.

Das Rezept findet Ihr wie immer auf meinem YouTube Kanal „Rezept Tagebuch“ oder direkt hier.

Viel Spaß beim Nachkochen! ☺

Alles Liebe,
Yvonne

Mediterraner / „Schwäbischer“ Kartoffelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten

Wir sind schon mitten drin im Spätsommer und die Grillzeit neigt sich dem Ende. Trotzdem möchte ich Euch heute noch meinen mediterranen Kartoffelsalat vorstellen. ☺

Die Basis dieses Kartoffelsalats ist der schwäbische Kartoffelsalat, welchem ich durch getrocknete Tomaten und Rucola eine mediterrane Note verpasst habe.

Mediterraner Kartoffelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten

Er passt super zu Fisch, aber auch zu Steacks und Würstchen. Als vegetarische Variante empfehle ich Mozzarella oder ein leckerer Grillkäse.

Viel Spaß mit dem Rezept! 🙂

Alles Liebe,
Yvonne